四喜蒸饺

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姗尼娅
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四喜蒸饺的用料

烫面团1份 猪肉馅
扁豆 胡萝卜
鸡蛋 香菇
葱姜末 酱油
盐 料酒
胡椒粉 香油
白糖 食用油

四喜蒸饺的做法

步骤1

取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。

步骤2

面团分小块，擀成饺子皮。

步骤3

在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。

步骤4

将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。

四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 姗尼娅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜 饺子 10-11个月

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