腌雪里蕻

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不知道是手机还是其他什么缘故，小半年了不能往豆果上传菜谱。可这么美味的雪里蕻只能独自享受，有些遗憾。和五香萝卜条一样，雪里蕻也是老爸当年年年初冬必腌的。这样，在漫长又寒冷的冬天，我们吃米饭时就有贼香的雪菜炒肉下饭了，也会有雪菜肉丝面热热的被老爸端上早餐的餐桌。

腌雪里蕻的用料

雪里蕻 10斤 姜 一斤
盐 1.3斤

腌雪里蕻的做法

腌雪里蕻的做法图解1

步骤1

新鲜的雪里蕻择去老叶黄叶，洗净后悬挂晾干。
腌雪里蕻的做法图解2

步骤2

我这个一直晾了两天，已经又干又蔫了。
腌雪里蕻的做法图解3

步骤3

雪里蕻切碎，事前洗净晾干的姜切丝。
腌雪里蕻的做法图解4

步骤4

装入坛放盐，用手搓匀。
腌雪里蕻的做法图解5

步骤5

装去事前洗净晾干的坛子里，坛口倒水以密封。二十天后即可食用。
腌雪里蕻的做法图解6

步骤6

还装了两个玻璃瓶，分别送给好友。

腌雪里蕻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 铜非铜 编写，未经授权不得转载

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