凉拌毛豆

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夏天来了自己在家做凉拌毛豆，干净卫生实惠又简单，快来试试吧

凉拌毛豆的用料

毛豆 1斤 盐 适量
生姜 适量 蒜蓉 四辦
生抽 适量 黑胡椒 适量
干红辣椒 四个 桂皮 一小块
八角 一个 醋 适量
白糖 少量 油 适量
鸡精 适量

凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

把剪好的毛豆八角桂皮放凉水一起下锅，放点盐和油，盐适量，放油为了色泽好看。
凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

把蒜瓣切成小块，生姜切丝，干红辣椒切开
凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

水开后再煮三分钟左右就可以了，然后用漏勺把毛豆从开水中舀起，马上再用凉白开反复冲毛豆，然后笠干水
凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

用大碗装好毛豆，洗干净锅倒油烧热，把生姜丝蒜蓉干辣椒盐鸡精黑胡椒生抽醋，平铺毛豆上把热油均匀浇上，最后撒少量白糖，上午做下午吃更美味。

凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由 糖糖果丫 编写，未经授权不得转载

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