山楂排骨

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我从未吃过山楂焖排骨，一个偶然的机会朋友提起这道菜，我觉得很感兴趣，趁着周末，凭着感觉就做了这道酸甜下饭的山楂排骨，味道不错呢。第二次比第一次做进步了，给自己赞一个哈哈……

山楂排骨的用料

前排 500g 山楂 25g
海天白醋 40g 酱油 适量
白糖 25g 料酒 适量

山楂排骨的做法

山楂排骨的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好，排骨斩小件，冷锅下清水大火烧开把排骨放下去出去血水，捞起过冷水后备用
山楂排骨的做法图解2

步骤2

热锅下油把排骨煎至金黄色后下料酒快炒；下白糖快炒；下白醋、下适量酱油炒均匀，适量的盐，下山楂。
山楂排骨的做法图解3

步骤3

把所有配料都放齐后下适量清水，大火烧开后转小火焖大概半个小时吧。
山楂排骨的做法图解4

步骤4

上锅前倒下生粉水收汁，不要收太干哦，那个汁拌饭特开胃呢
山楂排骨的做法图解5

步骤5

酸甜下饭的山楂排骨就这样做好啦。最后撒上葱花装饰下。

山楂排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 芹姐私厨 编写，未经授权不得转载

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