电饭煲版炸酱面

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大学寝室简陋环境中的美味,好怀念那时候的时光

炸酱面的用料

瘦肉 200g 黄瓜 一根
香菇 200g 老干妈豆豉酱 3大勺(陶瓷喝汤用滴O(∩_∩)O)
盐适量 适量 姜末 适量(不喜欢可以不放哦)
碱水面(或是手擀面) 400g

炸酱面的做法

电饭煲版炸酱面的做法图解1

步骤1

先把香菇焯水,和肉一起切成小颗粒放到电饭煲中加入老干妈酱,姜末,盐和4汤勺的水或是高汤盖上盖子煮到10分钟左右(因为面是淡的所以酱要比平时吃的菜咸些,还有肉和香菇不要像剁饺子馅这么碎,否则影响口感)
电饭煲版炸酱面的做法图解2

步骤2

然后加入切成1cm左右的黄瓜块继续熬煮15~20分钟,自己做的酱完成啦^O^。
电饭煲版炸酱面的做法图解3

步骤3

然后煮面,煮熟了后用自来水冲凉,然后再用凉白开冲洗一次(觉得自来水不卫生,所以加了一下凉白开冲洗╮(╯▽╰)╭),这样用凉水冲洗过后面就更有嚼劲哦!(其实面只要很有嚼劲都可以选做炸酱面滴)
电饭煲版炸酱面的做法图解4

步骤4

浇上酱汁可以开吃喽(^V^)。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-19

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