电饭煲版炸酱面

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况味
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大学寝室简陋环境中的美味，好怀念那时候的时光

炸酱面的用料

瘦肉 200g 黄瓜 一根
香菇 200g 老干妈豆豉酱 3大勺（陶瓷喝汤用滴O(∩_∩)O）
盐适量 适量 姜末 适量(不喜欢可以不放哦)
碱水面（或是手擀面） 400g

炸酱面的做法

电饭煲版炸酱面的做法图解1

步骤1

先把香菇焯水，和肉一起切成小颗粒放到电饭煲中加入老干妈酱，姜末，盐和4汤勺的水或是高汤盖上盖子煮到10分钟左右(因为面是淡的所以酱要比平时吃的菜咸些，还有肉和香菇不要像剁饺子馅这么碎，否则影响口感)
电饭煲版炸酱面的做法图解2

步骤2

然后加入切成1cm左右的黄瓜块继续熬煮15~20分钟，自己做的酱完成啦^O^。
电饭煲版炸酱面的做法图解3

步骤3

然后煮面，煮熟了后用自来水冲凉，然后再用凉白开冲洗一次(觉得自来水不卫生，所以加了一下凉白开冲洗╮(╯▽╰)╭)，这样用凉水冲洗过后面就更有嚼劲哦！(其实面只要很有嚼劲都可以选做炸酱面滴)
电饭煲版炸酱面的做法图解4

步骤4

浇上酱汁可以开吃喽(^V^)。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 况味 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐 晚餐

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