金屋藏娇的西红柿串串

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畏惧水的杯子

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今天来了个外貌党

番茄玉米糯米饼的用料

咸蛋黄（馅儿） 2个	玉米粒（馅儿） 200g
糯米粉（皮） 400g	藕粉（皮） 60g
西红柿（皮） 200g	菠菜（皮） 50g
盐（馅儿）少许	开水（皮）适量
白糖 50g

番茄玉米糯米饼的做法

步骤1

咸鸭蛋黄2个，玉米粒200g

步骤2

锅中热油，小火将咸鸭蛋黄炒散出沙

步骤3

放入玉米粒、盐少许炒熟

步骤4

咸蛋黄玉米馅儿就做好了

步骤5

下面来做糯米皮，用榨汁机榨取西红柿汁、菠菜汁

步骤6

颜色是不是很漂亮

步骤7

碗中放入糯米粉300g、藕粉50g拌匀后，白糖40g，加入60g西红柿汁，接着少量多次的加入开水，颜色不够红润，又加了丁点的红色素

步骤8

和成软硬适中的红色糯米面团，蒸熟的面团颜色会红润很多

步骤9

同样的方法将糯米粉50g、藕粉10g、白糖10g，菠菜汁20g，和绿色糯米面团（加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透）

步骤10

去鸡蛋大的红色糯米团揉圆

步骤11

按成饼状，包入炒制好的蛋黄玉米馅儿

步骤12

用包包子的手法包好

步骤13

滚圆后在中间轻轻按一下，这里就是长绿色茎叶的地方

步骤14

如图，1、取黄豆大的绿色面团揉圆 2、搓成水滴状 3、按扁 4、相同的手法做好五片叶子，依次叠放，中间用筷子按一下，放入一个圆锥形的蒂

步骤15

一个西红柿的茎叶就做好了

步骤16

与西红柿接触的那一面茎叶蘸取少量清水，粘放在红色面团的凹陷处

步骤17

用相同的手法做好其他的西红柿，放入铺好湿纱布的盘中，水开后中火蒸5分钟即可

步骤18

做了几根绿杆子当做枝干，成串的西红柿君是不是就更有赶脚了？为了防止干裂，可以在表面刷少许食用油，闪闪放光的西红柿君就这么诞生了

步骤19

这可是金屋藏娇的西红柿哦~

步骤20

成品图

步骤21

我是有多闲得慌

番茄玉米糯米饼的烹饪技巧

1、糯米皮中加藕粉的目的是让番茄更晶莹剔透； 2、西红柿汁和菠菜汁的用量没有那么严格，主要根据需要的颜色来加； 3、和面团的时候可以和的偏硬一点，避免蒸的过程中塌陷； 4、蒸熟的面团比生面团的颜色红润很多； 5、防止干裂，可以在西红柿表面刷少量食用油； 6、几根绿色枝干中间包了一根细铁丝作支撑； 7、吃不完的西红柿串串可以放冰箱里冷冻，吃的时候蒸一下就可以了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由畏惧水的杯子编写，未经授权不得转载

分类：锅具蒸锅中国菜湘菜晚餐

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