抹茶冰淇淋

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抹茶冰淇淋的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 200ml
抹茶粉 10g 炼乳 30g
细砂糖 30+10

抹茶冰淇淋的做法

步骤1

蛋清和蛋白分离

步骤2

蛋清打发到干性发泡 30克糖分两次倒入打发

步骤3

打发淡奶油

步骤4

10克糖放入蛋黄里面打散

步骤5

蛋黄分两次倒入打发好的奶油里面 翻拌均匀

步骤6

蛋白分三次放入翻拌均匀的奶油里面
抹茶冰淇淋的做法图解7

步骤7

分两次放炼乳 翻拌均匀后放抹茶粉搅拌

抹茶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 2妈的总管 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 冰品

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