牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道

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最爱吃丹麦蓝罐曲奇，那股浓浓的奶香味实在诱人，在家里总会备一两盒以备填肚之需，但价格确实有点小贵，还是自己动手做做吧

牛油曲奇的用料

低筋面粉 260g 黄油 180g
糖粉 80g 淡奶油 30ml
蛋黄 2个 盐 1小勺

牛油曲奇的做法

牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解1

步骤1

合照
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解2

步骤2

黄油室温软化
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解3

步骤3

將糖粉、盐倒入软化的黄油中，用刮刀轻轻搅拌
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器充分打至柔顺发白的状态，时间大概2分钟左右。
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，搅拌均匀
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解6

步骤6

加入淡奶油，搅拌均匀
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，搅拌均匀
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解8

步骤8

搅拌好的面糊
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解9

步骤9

將面糊倒入裱花袋准备裱制曲奇，1次倒少量，过多力度不好掌握
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解10

步骤10

预热烤箱，进烤箱160度烤15分钟即可
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解11

步骤11

美照
牛油曲奇~来自丹麦皇家蓝罐的味道的做法图解12

步骤12

美照

牛油曲奇的烹饪技巧

1.黄油不要过份打发，打发过久，烤制出来的曲奇紋路会消失。2.黄油一定要充分软化，用了未软化的黄油，搅拌出来的面糊会过干，难于从裱花袋中挤出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 烤 甜 家常味

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