酸甜开胃【番茄烧排骨】

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康妮陈
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初夏的广州，天气闷热，食欲下降，但生活继续，吃得好才有精力应付忙碌的工作，顶得住工作和学习的压力。主妇开动脑筋，一道道适合夏季的清新菜低调出现在餐桌上。 提升食欲首选酸酸甜甜的滋味，这道【番茄烧排骨】绝对让人大开胃口，排骨的肉香，番茄的酸爽，排骨蛋白质丰富，番茄维生素多多，全面补充营养元素，不油不腻，清清爽爽，随着夏季的来临，不妨试试这道用蔬菜和水果装点的清新料理。

番茄烧排骨的用料

猪肋排 300克 番茄 500克
姜 少许 番茄酱 3勺
砂糖 20克 生抽 少许
盐 3克 料酒 1勺

番茄烧排骨的做法

酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解1

步骤1

猪肋排剁小块，这步我要档主代劳了，将猪肋排洗净放清水里浸泡一下，倒掉血水。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解2

步骤2

奇异果削皮切片放在碟子里留着装盘。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解3

步骤3

番茄洗净切块。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解4

步骤4

平底锅放少许油，放入排骨块，把排骨煎得金黄。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解5

步骤5

放入姜片、料酒、番茄酱、白糖炒匀，放入没过排骨的清水，烧开后转中火焖15分钟。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解6

步骤6

加入番茄块和食盐，翻炒片刻。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解7

步骤7

当番茄炒熟即可盛在铺了奇异果的碟子上。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解8

步骤8

成品。
酸甜开胃【番茄烧排骨】的做法图解9

步骤9

成品。

番茄烧排骨的烹饪技巧

康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎豆果的朋友们与我交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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