红烧大排

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草莓熙熙
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小时候放暑假都会去外婆家，我最喜欢外婆烧的大排！

红烧大排的用料

大排 500g

红烧大排的做法

红烧大排的做法图解1

步骤1

大排清洗干净,用刀背把大排拍松
红烧大排的做法图解2

步骤2

把大排放入碗里，加黄酒、葱姜、一个鸡蛋、生粉
红烧大排的做法图解3

步骤3

把步骤2中的调料拌匀 腌制二十分钟左右
红烧大排的做法图解4

步骤4

把腌制好的大排裹上生粉入油锅中火煎
红烧大排的做法图解5

步骤5

煎好的的大排盛出
红烧大排的做法图解6

步骤6

把煎大排的锅洗干净 加一碗水 倒入调料生抽、糖、老抽、盐、最后加一点蚝油调味。等水烧开，把煎好的大排放入锅中大火收汁
红烧大排的做法图解7

步骤7

收汁的大排
红烧大排的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花

红烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 草莓熙熙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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