520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 2只 耗油，鲜贝露，豉油，料酒
蒜 粉丝
香葱

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解1

步骤1

首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解2

步骤2

吐干净的扇贝，白净净的
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解3

步骤3

准备食材
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解4

步骤4

打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解5

步骤5

洗净后加少许料酒
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解6

步骤6

酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解7

步骤7

锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解8

步骤8

将酱汁放到扇贝壳中
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解9

步骤9

盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味
520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法的做法图解10

步骤10

趁热撒上香葱

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 拌 咸 家常菜 蒸

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