酸奶戚风-无油更适合宝贝

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这款酸奶戚风,没有放油。更适合孩子老人,还有在减肥的MM。相对普通戚风来说没多大差别,就是口感教Q弹结实。

酸奶戚风的用料

酸奶 100ml 鸡蛋 4个
糖粉 70g 低粉 80g

酸奶戚风的做法

酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离 先制作蛋黄糊 蛋黄加20g糖粉搅拌均匀
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解2

步骤2

加入酸奶搅拌均匀
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解3

步骤3

筛入低粉
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解4

步骤4

以Z字形搅拌均匀 静置一旁 烤箱预热150度
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入糖粉 打发至有个直立的小尖峰 即可
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋黄糊中 每次搅拌均匀才可以加下一次
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解7

步骤7

最后用刮刀翻拌均匀 倒入模具中 烤箱上下火150 烤45-50分钟
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解8

步骤8

出炉震一下 立即倒扣
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解9

步骤9

这是压了三下的样子 很有弹性
酸奶戚风-无油更适合宝贝的做法图解10

步骤10

压完弹起来的没有痕迹

酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-20

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