滑炒韭菜牛肉片

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滑炒韭菜牛肉片的用料

主料 牛肉 300g 辅料 韭菜 100g
胡萝卜 少许 姜 3片
调料 盐 少许 生抽 少许
料酒 少许 味精 少许

滑炒韭菜牛肉片的做法

滑炒韭菜牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉切片，用盐和生抽入底味，用手抓匀
滑炒韭菜牛肉片的做法图解2

步骤2

韭菜切断，胡萝卜切丝，姜切片，备用
滑炒韭菜牛肉片的做法图解3

步骤3

锅中放入油，凉油下锅，先将肉片放入滑炒至八成熟
滑炒韭菜牛肉片的做法图解4

步骤4

将牛肉片盛出，将滑炒出来的汤汁倒掉
滑炒韭菜牛肉片的做法图解5

步骤5

另起一个锅，将胡萝卜和姜片放入煸炒片刻
滑炒韭菜牛肉片的做法图解6

步骤6

之后加入韭菜梗煸炒一会
滑炒韭菜牛肉片的做法图解7

步骤7

再倒入韭菜叶和牛肉片，加入少许料酒，盐，快速翻炒均匀
滑炒韭菜牛肉片的做法图解8

步骤8

出锅前放入味精调味即可
滑炒韭菜牛肉片的做法图解9

步骤9

牛肉很嫩，很好吃

滑炒韭菜牛肉片的烹饪技巧

1.牛肉切片提前用盐和生抽腌制一下，入味 2牛肉片要凉油下锅用筷子播散至肉片分开，至8成熟盛出（用油滑炒一下能使牛肉嫩，吃起来口感很好，不柴）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载

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