酱猪尾

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酱猪尾的用料

鲜猪尾

酱猪尾的做法

酱猪尾的做法图解1

步骤1

猪尾洗净，准备几粒花椒，大料，桂皮，干辣椒，姜片，葱段。冰糖，生抽，老抽，料酒等。
酱猪尾的做法图解2

步骤2

将猪尾斩断，凉水下锅焯水去除血水捞出。
酱猪尾的做法图解3

步骤3

高压锅里放入花椒，大料，桂皮，干辣椒，料酒，冰糖，生抽，老抽，姜片，葱段，少许水（很少）盖好盖子，压15分钟后，气放完之后捞出。
酱猪尾的做法图解4

步骤4

炒勺内倒入高压锅里的汤汁，将猪尾倒入加鸡精，点入少许醋，少许盐，大火收汁入盘。

酱猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载

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