草莓冰皮紫薯月饼

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草莓冰皮紫薯月饼的用料

冰皮粉一包 250克 纯净水 100克
白油 25克 草莓果味粉 30克
紫薯 适量

草莓冰皮紫薯月饼的做法

草莓冰皮紫薯月饼的做法图解1

步骤1

紫薯放入锅中隔水蒸熟，放凉，放入保鲜袋压成泥。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解2

步骤2

将紫薯揉成团备用。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解3

步骤3

将冰皮粉倒入盘中，加入纯净水慢慢揉约5分钟至光滑无颗粒状态。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解4

步骤4

揉好还有点沾手。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解5

步骤5

逐渐加入白油，将粉团揉约3分钟至光滑状态。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解6

步骤6

将果味粉加入去粉团揉匀
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解7

步骤7

揉匀的样子
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解8

步骤8

可以上一份冰皮面团35克，一份紫薯40克
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解9

步骤9

将冰皮慢慢往上推包住整个紫薯。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解10

步骤10

包成圆形，滚上一层薄薄的熟糯米粉，装入75克月饼模中。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解11

步骤11

将冰皮月饼在桌上用力一压，漂亮的冰皮月饼就出来了。
草莓冰皮紫薯月饼的做法图解12

步骤12

放冰箱冷藏一夜，就可以食用了。

草莓冰皮紫薯月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载

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