【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法

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乍一眼看形状,是不是很像土豆片?实际不是的喏,跟土豆片是完全不一样的口感,烘烤过后略有些脆。如果你跟我一样是个十足的土豆控,我觉着这道小食你一定会喜欢。并且都用的是一些家常的食材,谁都可以做,我常常很喜欢用熟悉的食材变化不同的花样,在变化中体验的是不同的乐趣,还能给家人带来惊喜。无论什么事情都可遵循这样的法则,哪怕是生活,在不甘心里,以甘心的态度过,一样有滋有味,比那些不断带来负面情绪的抱怨好很多。你们说是吗?

全麦土豆薄饼的用料

去皮土豆 250g 全麦面粉 70g
玉米油 25g 黑胡椒 3g
2g

全麦土豆薄饼的做法

【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法图解1

步骤1

去皮土豆切片,上屉蒸熟;
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法图解2

步骤2

蒸好的土豆,用勺子碾压成泥状;
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法图解3

步骤3

筛入全麦面粉,盐,黑胡椒粉,用刮刀拌和均匀;
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法图解4

步骤4

再倒入玉米油,拌和均匀,成面团;
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法图解5

步骤5

面团擀压成薄片,用模具压出形状,码放在烤盘上;
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法图解6

步骤6

烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘。

全麦土豆薄饼的烹饪技巧

1、做这道小食的关键,要擀的薄,如果厚了,口感是软塌的; 2、蒸好的土豆,表面会带有水分,最好先用厨房纸巾吸干,再进行下一步操作; 3、没有模具的话,可以将其裁切成长方或正方形,无论做什么形状,都需在表面叉一些小孔,以防烘烤过程中鼓包; 4、肆辣的亲,还可以其中加入2-3g韩式辣椒粉,让其风味大变; 5、这个造型是用圆形模具压出后,薄的缘故,两手指捏住一边,垂直向下,就成了这种椭圆状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-22 10:25:32

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    / 7 【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法步骤

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