海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤

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家里的熊孩子喜欢吃海带,凉拌海带,海带汤都是来之不拒的。最近,新鲜海带上市,一大张海带只需要2块钱,买回家,加点排骨熬汤喝,汤鲜味美。我家熊孩子百喝不厌的养生汤,海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质。

海带排骨汤的用料

猪龙骨 750g 新鲜海带 1张
粗盐 5g 食用盐 适量

海带排骨汤的做法

海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的海带。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解2

步骤2

用剪刀将海带剪小块。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解3

步骤3

加入粗盐,搓洗干净。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解4

步骤4

锅中煮开水,下海带,大火煮3分钟,捞起待用。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解5

步骤5

准备好猪龙骨,洗净。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解6

步骤6

冷水下锅,煮开,撇去浮沫。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解7

步骤7

用砂锅煮开水,下猪龙骨,大火煮开,转小火炖煮2个小时。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解8

步骤8

转大火下海带,煮开再转小火煮20分钟。
海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤的做法图解9

步骤9

下盐调味,熄火,即可食用。

海带排骨汤的烹饪技巧

新鲜海带很脏很脏,最好用粗盐揉搓,再用开水烫煮几分钟以去除其粘质。没有粗盐用普通食盐也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-22

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