五味陈皮鸭-简单5步美味即成!
有些儿时的记忆总是那么的深刻,永远在心底里。小时候每年三奶奶(就是我爷爷的弟弟的老婆,不懂用国语形容啊哈)回来的时候都会做这道菜给我们吃,因为他们在别的城市生活所以都不常回来。每次鸭子煮得快熟的时候我和哥哥俩就开始守着,用我们可怜巴巴的渴望的眼神让她快点砍只鸭腿给我们,螃蟹总是我们的哈哈!岁月如梭,我已经远嫁他乡,三奶奶年纪也大了点,已经好几年没见她老人家,有点想念了,马上拨通电话跟三奶奶聊聊天,顺便请教了一下菜谱,yeah!动手吧
陈皮鸭的做法
步骤1
整鸭洗净备用,将所有的配料按照斤数配比好,放在一个碗里。【美味关键】1.配料表中分量是1斤鸭肉的分量,例如我这次做的鸭子有4斤左右,所以全部配料都乘以4!!2.醋可以按个人口味选择酸度不同的醋,我用的是5度左右的。3.糖也可以用冰糖、片糖代替。4.三奶奶特别嘱咐我不要加盐,因为生抽本身就是咸的了,这个量已经可以免盐了,重口味的小伙伴随意^ - ^陈皮鸭的烹饪技巧
【美味关键】(1)配料表中分量是1斤鸭肉的分量,例如我这次做的鸭子有4斤左右,所以全部配料都乘以4!!(2)醋可以按个人口味选择酸度不同的醋,我用的是5度左右的。(3)糖也可以用片糖、冰糖代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-05-22
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