香辣蒜泥龙虾

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暮夕夏
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老公很爱吃龙虾，不过他体质差，担心外面的不干净或者有死的，吃了拉肚子，所以琢磨着自己烧，香辣的一直吃换个蒜泥的改改口

香辣蒜泥龙虾的用料

小龙虾 青椒 2只
大蒜头 5～6头 辣椒
生姜 茴香
十三香 辣酱适量
老抽 糖
盐 味精

香辣蒜泥龙虾的做法

香辣蒜泥龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾养至少两三个小时，去筋，把小脚剪干净再一只只用刷子刷干净，在一旁晾干
香辣蒜泥龙虾的做法图解2

步骤2

准备配料，蒜泥，青椒，生姜等
香辣蒜泥龙虾的做法图解3

步骤3

锅里油热后倒入辣椒和生姜茴香爆炒出香味，改小火倒入一半蒜泥炒香
香辣蒜泥龙虾的做法图解4

步骤4

炒香蒜泥后开大火煸炒一下龙虾，再倒入黄酒（有啤酒更好，感觉用啤酒烧的更鲜嫩），辣酱，十三香，适量生抽，盐和糖适量，我老抽放多了，也可以不放，蒜泥的感觉白烧的看着清爽，盖锅盖烧开后转小火烧二十分钟即可，快烧好之前把青椒放进去
香辣蒜泥龙虾的做法图解5

步骤5

另起一个锅子，炒香剩下的一般蒜泥，倒入龙虾的锅中，稍微烧一下放味精后即可出锅
香辣蒜泥龙虾的做法图解6

步骤6

这张是之前烧的香辣十三香的图片，这次的蒜泥忘记拍咯～不过一样美味！

香辣蒜泥龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 暮夕夏 编写，未经授权不得转载

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