秋葵炒虾仁

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缘豆儿
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我本来不喜欢吃秋葵，不喜欢它的黏黏的口感；不过现在经常吃，因为它的营养价值还有我现在做得更好吃呵呵^-^ 秋葵含有丰富的维生素和矿物质，其中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

秋葵炒虾仁的用料

秋葵 200克 鲜虾 200克
泡椒 2个 蒜 1瓣
姜 1片 盐 适量
油 适量 料酒 适量

秋葵炒虾仁的做法

秋葵炒虾仁的做法图解1

步骤1

材料；
秋葵炒虾仁的做法图解2

步骤2

虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；
秋葵炒虾仁的做法图解3

步骤3

秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；
秋葵炒虾仁的做法图解4

步骤4

去蒂切段；
秋葵炒虾仁的做法图解5

步骤5

泡椒、姜蒜切碎；
秋葵炒虾仁的做法图解6

步骤6

热油锅，放入姜蒜炒香；
秋葵炒虾仁的做法图解7

步骤7

加入虾仁炒变色；
秋葵炒虾仁的做法图解8

步骤8

再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。

秋葵炒虾仁的烹饪技巧

秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。 我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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