迷你的菠萝派

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做回去给同学吃的,所以把大派的做法做成了小小派,每一个都只有蛋挞那么大~

菠萝派的用料

黄油(派皮) 60g 蛋黄(派皮) 1个
水(派皮) 20g 低筋面粉(派皮) 180g
细砂糖(派皮) 40g 你喜欢的水果 我选了菠萝(馅料) 250g
细砂糖(馅料) 40g 黄油(馅料) 5g
水(馅料) 15g 玉米淀粉(馅料) 8g
盐(馅料) 一小点

菠萝派的做法

迷你的菠萝派的做法图解1

步骤1

准备好材料,图片里的是做派皮的材料,先揉派皮
迷你的菠萝派的做法图解2

步骤2

低筋粉过筛后加入细砂糖,黄油(需要软化),鸡蛋黄,20g水
迷你的菠萝派的做法图解3

步骤3

揉成干净的一个面团
迷你的菠萝派的做法图解4

步骤4

放进冰箱里,冷藏一个小时
迷你的菠萝派的做法图解5

步骤5

这个时候准备馅料,如图是馅料的材料,菠萝切成小小丁
迷你的菠萝派的做法图解6

步骤6

先在热了的锅里放进黄油,然后倒入菠萝,煮出水之后加入细砂糖和盐,然后把玉米淀粉混好水之后也加进去,煮至浓稠后出锅冷却备用
迷你的菠萝派的做法图解7

步骤7

拿出面团,这时可以预热烤箱了190度,面团用擀面杖铺平,大概需要1.5cm的厚度,然后用个圆形的饼干模具按出一块面团

步骤8

像这样的
迷你的菠萝派的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀平,尽量弄成一个圆形
迷你的菠萝派的做法图解10

步骤10

放进蛋挞的模子里
迷你的菠萝派的做法图解11

步骤11

用牙签在上边戳点洞洞
迷你的菠萝派的做法图解12

步骤12

把刚刚弄好的馅料装进去,再用用剩余的面团切成一小条一小条,随意在派上面弄成好看的网状,好吧,我是非常随意的。。
迷你的菠萝派的做法图解13

步骤13

刷蛋液,进烤箱,190度上下火,30-35分钟
迷你的菠萝派的做法图解14

步骤14

出炉了!看起来好有食欲。嘻嘻
迷你的菠萝派的做法图解15

步骤15

~~

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-23

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