火锅烩菜

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火锅烩菜的用料

各种菜（自己喜欢吃的都可以） 火锅底料、姜、蒜、白芝麻、花生碎、辣椒粉、花椒粉、豆豉酱、生抽、蚝油

火锅烩菜的做法

火锅烩菜的做法图解1

步骤1

油烧熟后调小火，将蒜瓣、老姜、桂皮、香叶、八角、火锅底料、豆豉酱、蚝油慢慢炒出香味
火锅烩菜的做法图解2

步骤2

加高汤，少量盐、生抽！我用的排骨汤，排骨拿去爆炒了，如果没有高汤，用开水也可以
火锅烩菜的做法图解3

步骤3

将洗好的菜下进锅里煮，我的顺序是：丸子、香菇、豆皮、土豆、大白菜、火腿肠、粉条、西兰花
火锅烩菜的做法图解4

步骤4

菜煮熟以后盛进一个大的容器里，我直接放砂锅里了！然后放一勺花生碎、炒熟的白芝麻、蒜泥、辣椒粉、花椒粉
火锅烩菜的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，烧到冒大烟了，将油淋在刚刚放的调料上
火锅烩菜的做法图解6

步骤6

拌匀就OK了！超下饭呢！

火锅烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 emos丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 微辣 爽口 晚餐

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