自泡酸豆角炒肉粒

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夏天喝粥最舒服,开胃菜最重要。角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体招牌营养素,其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,腌制过的豆角可帮助消化,增进食欲。

自泡酸豆角炒肉粒的用料

酸豆角 适量 花椒粒 适量
干辣椒 适量 适量
半碗,看自己口味

自泡酸豆角炒肉粒的做法

自泡酸豆角炒肉粒的做法图解1

步骤1

买挑嫩的,老(多豆的,软的)的不脆不好吃,洗干净,备用
自泡酸豆角炒肉粒的做法图解2

步骤2

把豆角折成一段一段,放入盐、花椒粒、干辣椒
自泡酸豆角炒肉粒的做法图解3

步骤3

加入醋,水必须盖过豆角,盖上盖,密封十天左右
自泡酸豆角炒肉粒的做法图解4

步骤4

把泡好的酸豆角捞出,加入青椒圈、指天椒和猪肉粒一起把油爆开炒一下,美味又开胃的菜就可以起锅了。

自泡酸豆角炒肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-23

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