不好看但很好吃的烤茄子

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Ada的小食光
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我在圈圈里时不时看到有人问西餐调料怎么用，其实只要敢用就好了。迷迭香这种香草，我个人认为，口味挺容易被我们接受的，尝试一下吧，和番茄辣酱的味道很登对哦！

烤茄子的用料

茄子（长形） 两个 中式口味调料:郫县豆瓣酱
自制椒盐（炒干碾碎加点糖和盐） 蒜米 多一点
蚝油 西式口味调料:番茄辣酱
迷迭香 一小撮 油 刷茄子用

烤茄子的做法

不好看但很好吃的烤茄子的做法图解1

步骤1

番茄辣酱是在优食汇买的，味道不错。没时间做复杂的菜式，用简单的调味品也可以做出美味来。
不好看但很好吃的烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子纵剖，中间也要划几道，便于入味
不好看但很好吃的烤茄子的做法图解3

步骤3

中式口味，茄子涂油，不用涂太多，撒椒盐和蒜米
不好看但很好吃的烤茄子的做法图解4

步骤4

抹蚝油和郫县豆瓣酱。
不好看但很好吃的烤茄子的做法图解5

步骤5

西式口味更简单，涂油， 涂番茄辣酱，撒上迷迭香，可以撒点盐
不好看但很好吃的烤茄子的做法图解6

步骤6

两只茄子一起放烤箱 大概烤了20分钟 180度以上，中间根据茄子的变化再调整火候。
不好看但很好吃的烤茄子的做法图解7

步骤7

中式那种浓厚热烈的辣&西式温柔的甜辣 都挺好吃的

烤茄子的烹饪技巧

豆瓣酱和蚝油都很咸，根据口味调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载

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