肉末蒸冬瓜

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众所周知，大家都知道冬瓜具有排毒养颜和清热化痰的功效，特别雾霾天气，夏季多吃有益于身体哦！这款肉末蒸冬瓜清爽不油腻，口味极好，喜欢的不要错过哦！蒸着吃不上火，清新，不油腻，招待亲戚朋友也是极好的！冬瓜的华丽变身！婧妞推荐哦！

肉末蒸冬瓜的用料

冬瓜 适量 肉末 适量
生粉 少许 蚝油 少许
盐 少许 葱花 少许

肉末蒸冬瓜的做法

肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

下面步骤来喽！ 准备一段冬瓜（根据自己做的量而定，婧妞喜欢盘光光的节奏，所以每次做菜的份量都不大多，餐桌上的数量会多一点） 想学的跟着婧妞做起来吧！
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮，洗净 切成薄片，尽量薄一些哦！一片压着一片围成一圈！这个摆盘自己随意哦！
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

在冬瓜上撒少许的盐巴，腌制5分钟，根据自己口味添加
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

腌制好之后 锅里适量水烧开蒸8-10分钟冬瓜蒸透明（熟）即可 然后轻轻倒掉蒸出来的水份！
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

蒸冬瓜的时候，做肉末勾芡 肉馅适量，加少许的盐 肉末我用料理家打的，刀剁的更香
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

少许料酒
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀腌制5分钟
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

准备一些生粉水（生粉或者淀粉加清水搅匀）
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

肉末腌制好 锅烧热，加少许的油
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

肉末翻炒变色之后，加适量的切碎的蒜末，放进去翻炒出蒜香味（蒸菜我喜欢放蒜末）
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

加适量的蚝油！根据自己口味添加哦！快速翻炒均匀
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解12

步骤12

生抽少许，翻炒均匀
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解13

步骤13

生粉水倒进去，喜欢加鸡精的此时可以加一点！用锅铲翻炒两下，防止生粉沉淀！ 如果喜欢汤汁多一些，此时再加一点清水！看个人喜欢！汤汁多，冬瓜好吃！
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解14

步骤14

熬制汤汁浓稠，透明即可！ 因为蚝油，生抽都含有盐份，后面就不需要加盐了
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解15

步骤15

把熬制好的肉末汤汁倒上去！
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解16

步骤16

然后撒点葱花点缀即可上餐桌啦！ 香喷喷的肉末蒸冬瓜来喽！喜欢的姐妹们可以开吃啦！
肉末蒸冬瓜#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解17

步骤17

全程步骤结束，喜欢的姐妹们看步骤哦！有详细讲解！ 超级有食欲有木有！

肉末蒸冬瓜的烹饪技巧

冬瓜蒸的时间不宜太长哦!煮之透明即可！喜欢的不要错过哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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