酱爆肉丝

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酱爆肉丝的用料

里脊或者鸡胸 葱
豆腐皮

酱爆肉丝的做法

酱爆肉丝#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

将鸡胸切成丝，豆皮开水泡下清洗，切成7厘米左右方块，葱切丝，如图，喜欢黄瓜也可以切丝
酱爆肉丝#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

将肉放入料酒，淀粉，抓均匀
酱爆肉丝#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

锅内放油，热锅，凉油放入鸡丝，翻炒成型，变色称出
酱爆肉丝#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

底油放葱末，炒香放入鸡丝，一勺甜面酱，一勺老抽，一勺糖，少许盐，因为面酱和老抽都含盐，所以，盐就少放，或者不放了，根据口味决定
酱爆肉丝#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，就可以了，喜欢吃京酱肉丝，可以配上豆腐皮，卷上肉丝和葱丝黄瓜就更美味了

酱爆肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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