水煮活鱼

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丸子多多Abby
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水煮活鱼的用料

草鱼 干辣椒
红色圆形大泡椒 豆瓣酱
花椒 火锅底料 或水煮鱼料
姜 香菜
萝卜 土豆
豆芽 鸡蛋
芝麻 色拉油

水煮活鱼的做法

水煮活鱼的做法图解1

步骤1

1把草鱼洗干净、把鱼鳞去除干净、里面的内脏掏干干净净的！
水煮活鱼的做法图解2

步骤2

把鱼头切断开、鱼身去鱼皮、把鱼肉切薄片、鱼骨切块！ （另外准备一个盘放蛋清加点少许盐放进鱼片拌均待用）
水煮活鱼的做法图解3

步骤3

锅里放油烧开、放入姜片、花椒、辣椒炒香
水煮活鱼的做法图解4

步骤4

接着放入豆瓣酱、加适量的火锅底料
水煮活鱼的做法图解5

步骤5

放入鱼骨、鱼头翻炒、土豆、萝卜、豆芽
水煮活鱼的做法图解6

步骤6

炒的差不多后放入适量的开水煮
水煮活鱼的做法图解7

步骤7

煮好的鱼头和鱼骨材料后出锅放进大盆里、
水煮活鱼的做法图解8

步骤8

把沾好蛋清的鱼片用开水过捞下铺在表面、放点香菜摆好看点、最后烧锅放油、放泡椒煸香后泼到鱼片上、撒点芝麻、这到菜完成了✅

水煮活鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 丸子多多Abby 编写，未经授权不得转载

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