葱香千层肉饼

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不想吃饭的时候,来一块酥酥的肉饼,肉香夹着葱香~简直欲罢不能啦~

葱香千层肉饼的用料

五花肉 适量 中式面粉 200g
蒜子
生抽
老抽
麻油 五香粉、孜然粉、肉桂粉 可加可不加

葱香千层肉饼的做法

葱香千层肉饼的做法图解1

步骤1

先将面粉加入温水揉成面团(用温水揉面后做出的饼比较酥脆)。静置30分钟。
葱香千层肉饼的做法图解2

步骤2

调肉馅。将五花肉剁成末。加入葱末、淀粉、蒜末、姜末、生抽一勺、老抽半勺、2-3克盐、一勺麻油、五香粉、肉桂粉、孜然粉适量。
葱香千层肉饼的做法图解3

步骤3

一个面团可以分成两份,做两个饼。碾成如图圆形。
葱香千层肉饼的做法图解4

步骤4

将肉馅铺到面皮上。在左右的上下各切一刀。一共切四刀。
葱香千层肉饼的做法图解5

步骤5

现将上面两边翻折到中间
葱香千层肉饼的做法图解6

步骤6

然后将上面的翻折到中间
葱香千层肉饼的做法图解7

步骤7

再将中间的左右翻折起来,再翻到下面。
葱香千层肉饼的做法图解8

步骤8

最后形成如图的方形面团。
葱香千层肉饼的做法图解9

步骤9

将包裹肉馅的面团碾成片状。
葱香千层肉饼的做法图解10

步骤10

锅内倒适量油,放入锅内煎。
葱香千层肉饼的做法图解11

步骤11

两面都煎成金黄色即可出锅。

葱香千层肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-26 12:05:33

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