培根可乐饼（无需油炸）

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“可乐饼”里木有可乐哟~ 可乐饼的名字取自法语中的croquette。 餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸（俗称“过三关”）。 今天做的是健康改良版，即无需过三关也无需油炸，一家人都可以愉快享用的美食。

培根可乐饼的用料

中等土豆 1个 中等洋葱 半个
蛋黄 2个 培根 2条
橄榄油 2勺 白芝麻 适量

培根可乐饼的做法

培根可乐饼（无需油炸）的做法图解1

步骤1

土豆洗净切片上锅蒸熟
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解2

步骤2

土豆稍凉一会儿压成泥； 洋葱、培根切小丁，蛋黄打散。
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解3

步骤3

把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，可乐饼馅料完成
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解5

步骤5

用勺子取出适量可乐饼馅料，然后用别一把勺子把馅料推到装有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解6

步骤6

裹上芝麻，整出你要的形状。
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解7

步骤7

平底锅入橄榄油，油烧热，放入做好的可乐饼，调至小火慢煎。
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解8

步骤8

两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。
培根可乐饼（无需油炸）的做法图解9

步骤9

外皮酥香，内心绵软细腻。

培根可乐饼的烹饪技巧

1、以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼 2、白芝麻炒熟的或是生的都可以，受过小火慢煎后，香气四溢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 高高的跳跳鱼很爱梦游 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 早餐 晚餐

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