豌豆黄

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豌豆黄的用料

鲜豌豆 2斤 糖 4勺
水 适量

豌豆黄的做法

豌豆黄的做法图解1

步骤1

先把豌豆去壳，然后把豆子上的（图上的这个膜）一个一个拨掉，我用了将近1.5小时、很辛苦
豌豆黄的做法图解2

步骤2

这个是去了膜的。这是个费时间的活。
豌豆黄的做法图解3

步骤3

放一锅水（我用的大勺煮的）煮到豆全都碎了用勺子可以碾碎出沙。大火开锅小火焖。
豌豆黄的做法图解4

步骤4

我没拍图片，凑合看。然后一定要拿细筛子把豆泥筛一次。因为很粘稠所以比较不容易下去，要拿勺子在筛子上碾，直到都筛静（要耐心）不用添水继续放锅里熬，熬到觉得很粘为止（小火不停搅拌防止糊锅）出锅冷却
豌豆黄的做法图解5

步骤5

放入冰箱里冷藏两个小时！注意不是冷冻，然后切块。完成
豌豆黄的做法图解6

步骤6

这道甜点需要很简单但需要很大的耐心去做，从拨豆子开始我一共用了4个小时。很好吃，但是真的好辛苦！祝你成功哦！同样的原料可以换成干豌豆，但要提前泡三个小时然后去掉膜，之后的方式就是一样的了。

豌豆黄的烹饪技巧

鲜豌豆做出来是绿色的，干豌豆做出来是黄色的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 穿衣服的羊蹄筋很国民 编写，未经授权不得转载

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