酸菜粉丝蒸丸子

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浅小朵kiki
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在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴，只有微波炉可以做到。 这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。 不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨，吃的时候开胃又美味，无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。

酸菜粉丝蒸丸子的用料

酸菜 250g 猪绞肉 200g
粉丝 适量 盐 适量
酱油 适量 五香粉 少许
鸡蛋 1个 淀粉 适量
辣椒 少许 香菜叶 少许
葱姜蒜碎 适量

酸菜粉丝蒸丸子的做法

酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

粉丝加冷水泡软
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

东北酸菜
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

用清水把酸菜淘洗2遍
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

把酸菜铺在容器底部一层
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

再铺上粉丝
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

撒少许辣椒碎
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

摆在酸菜上面
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解12

步骤12

大火15分钟
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解13

步骤13

拿出
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解14

步骤14

用香菜叶装饰
酸菜粉丝蒸丸子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解15

步骤15

酸爽开胃的一道菜可以开动了

酸菜粉丝蒸丸子的烹饪技巧

1、酸菜本身带有咸味，我没有浸泡处理只是淘洗了就没有放盐，可根据酸菜的自身咸度进行适当调味 2、粉丝事先要泡软，而且制作时要放入足够的水，以免加热蒸发变干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
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