5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧

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从小陪我们长大的好朋友，无论你叫机器猫还是小叮当还是哆啦A梦，你都是我们特别想拥有的蓝胖子

铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 100g
细砂糖 27g 蜂蜜 10g
盐 1.5g 泡打粉 2g
牛奶 30g 玉米油 10g
红豆沙 适量

铜锣烧的做法

5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋加细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油，搅拌均匀。
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步骤3

低粉泡打粉混合后过筛到蛋糊中
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步骤4

搅拌至无干粉无颗粒
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步骤5

盖上保鲜膜静置25分钟。
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步骤6

用勺子注入面糊，勺子不动，定在一个点上，让面糊自然摊开成一个圆形，大小自行掌控。
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步骤7

然后平底锅开小火加热，观察面糊，发现面糊开始膨胀，并出现密集的小气泡
5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧的做法图解8

步骤8

随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候就可以翻面了。
5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧的做法图解9

步骤9

翻面后小煎一下就可以铲出，移到晾网晾凉。
5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧的做法图解10

步骤10

然后用凉水冲锅，开始第二张
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步骤11

两张饼皮中间夹上豆沙，粘合。
5月28日——与机器猫说再见之铜锣烧的做法图解12

步骤12

蓝胖子的最爱
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步骤13

第二天回油后口感更佳！各位加油！
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步骤14

再见
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步骤15

哆啦A梦
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步骤16

今天去把电影看了
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步骤17

后半段泪奔

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 M小姐的手作日记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 4-5岁

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