金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）

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珍菱妙玉
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金茜嫣然即今昔嫣然，它的寓意是过去与现在同样美好，将来会更好。

番茄鸡蛋的用料

番茄 鸡蛋 豆腐 鸡蛋两个 番茄两个 一小块豆腐 植物油 食盐 鸡精 适量

番茄鸡蛋的做法

金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）的做法图解1

步骤1

豆腐切片 小火微煎
金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）的做法图解2

步骤2

豆腐泛起金黄色后盛起来装盘备用
金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）的做法图解3

步骤3

打两个鸡蛋搅匀，放入作料，油热后倒入锅中煎成蛋饼。
金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）的做法图解4

步骤4

将两面金黄煎好的蛋饼划成小块。
金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）的做法图解5

步骤5

再加入煎好的豆腐块，将番茄一片片削入锅中（这样做避免番茄汁流失）再均匀入料。
金茜嫣然（番茄鸡蛋炖豆腐）的做法图解6

步骤6

最后开中火炖至番茄肉变软，出现红色汤汁就可以装盘咯。

番茄鸡蛋的烹饪技巧

口感细嫩 味道鲜美 酸甜可口 夏日佳肴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 珍菱妙玉 编写，未经授权不得转载

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