酸辣土豆丝

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最经典的家常菜，隔三差五的就会炒一盘，小酒店里也是点菜率极高的家常菜。

酸辣土豆丝的用料

土豆 2个 油 适量
盐 适量 干红椒 少许
香醋 适量 香葱 适量
鸡精 少许

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备土豆和干红椒；干红椒用少许即可，能吃辣的就多放点；
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净，先切片再切细丝；
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆丝放入清水里浸泡，清水里放适量的盐；浸泡十分钟左右，淘洗2遍去掉淀粉；
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

炒锅放适量的油，放入少许的干红椒、香葱末炸出香味
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

放入土豆丝翻炒；
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

放入少许的香醋继续翻炒；
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

炒制土豆丝变软，放适量的盐调味；
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

临出锅时再淋入少许的醋，放入少许的鸡精翻炒均匀即可。
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

成品图

酸辣土豆丝的烹饪技巧

不喜欢吃酸的，就放一次醋就可以，喜欢辣的就多放辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸辣 午餐 晚餐

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