油炸糕

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这是一个北方的小吃，我老公是北方的，我觉得他肯定会喜欢的，前几天就突然想试试看，便动手做了，他很吃惊我怎么会做这个！还说我婆婆也会做，只是已经是很多年以前的事了，他的评价是：就是这个味！

油炸糕的用料

高筋面粉 240克 开水 600克
白糖 60克 馅料：
面粉 30克 白糖 90克
黑芝麻粉 20克 植物油 适量

油炸糕的做法

油炸糕的做法图解1

步骤1

把面和糖称好、拌匀，倒入开水，一边倒一边搅动，直到看不到干粉，晾凉。
油炸糕的做法图解2

步骤2

这个时候先把馅弄好，把馅料称好，拌匀。
油炸糕的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻粉拌匀备用。
油炸糕的做法图解4

步骤4

用手沾油把面揉匀至这样光滑即可。
油炸糕的做法图解5

步骤5

揪一块面团，包入馅料。
油炸糕的做法图解6

步骤6

抓拢后再按扁。
油炸糕的做法图解7

步骤7

锅中放油，烧热后倒入饼胚，炸至两面金黄即可。
油炸糕的做法图解8

步骤8

外面酥脆、里面软嫩香甜，非常好吃！
油炸糕的做法图解9

步骤9

出锅。

油炸糕的烹饪技巧

注意：开水烫过的面非常粘手，得用手沾油来和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 午餐 早餐 2-3岁

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