芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#

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大热天的开烤箱确实有点热。 尤其在没有空调的厨房里,简直是汗流浃背。 所以给大家上个只需要蒸的芒果糯米糍的教程 也是最适合这个季节的甜点。 吃的时候从冰箱里直接拿出来,清爽的口感直接安抚了烦躁心情 而且芒果又大量上市了,此时不吃更待何时呢。 参与活动: #美的聪明火微波炉活动#

食材清单

蛋黄 一个 椰蓉 150克
玉米淀粉 20克 糯米粉 120克
椰浆 200克 黄油 22克
牛奶 70克 糖粉 60克
芒果 两个

烹饪步骤

芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

1、黄油隔水化成液态,然后取一大碗,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

筛入糯米粉和玉米淀粉。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀,变成稀糊状。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

蒸好的面糊应该是像这样凝固的。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

用筷子顺着一个方向快熟搅拌,就会变成一个光滑细腻的面团。然后放入冰箱冷藏1个小时左右,冷却好以后面团就那么粘手了。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

手上涂一点油,然后取冷藏好的面团20克左右,压扁后放入一粒芒果丁,然后像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈,粘上一层椰蓉就做好了
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

做好后放入冰箱冷藏保存三小时以上,就可以吃啦。
芒果香糯米糍#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

咬开看一下,芒果心的

小贴士

啰嗦两句: 1、如果买不到椰浆,用灌装椰汁也可以,但糖粉就少加一些。 2、糯米面团很黏手,你可以手上涂一点色拉油,也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘,我觉得最好的办法是用一次 性塑料手套来包。 3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿。

创建时间:2015-05-29 10:36:41

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