北海道面包

1.4万 浏览 115 收藏
收藏
菲宝妈咪
菲宝妈咪
＋ 关注

这个配方可做吐司，小圆包，辫子面包

北海道面包的用料

高筋面粉 300g 糖 40g
盐 4g 酵母 3g
牛奶 140g 淡奶油 65g
鸡蛋 25g 黄油 25g

北海道面包的做法

北海道面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料放入揉面机，揉至扩展阶段。这一步非常重要，因为黄油放早了会影响出筋。扩展阶段要达到面光盆光。
北海道面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉至手套膜。此时面团应该是三光：手光，面光，盆光。
北海道面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团放在温暖的地方发至两倍大，大概1个半到2个小时，视季节不同而时间不同。
北海道面包的做法图解4

步骤4

发至两倍大的面团
北海道面包的做法图解5

步骤5

一发好了，拿出来排气，然后分两个团，进行二发，再45分钟左右。
北海道面包的做法图解6

步骤6

将二发好的面团揉成你喜欢的样子，静置15分钟，放入刷了黄油的容器，刷上蛋液。
北海道面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度。放入烤箱烤20分钟，观察表面，不要烤焦哦
北海道面包的做法图解8

步骤8

出炉～可以撒上白芝麻。我家没有了，没撒。

北海道面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 菲宝妈咪 编写，未经授权不得转载

北海道面包的其他做法更多

北海道面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

北海道面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 北海道面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 北海道面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活