夏日必吃小吃~冰粉

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冰粉是一道著名的汉族小吃,属于川菜。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐! 据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”!这个季节正是吃冰粉的好时间,让我们一起来做吧!

冰粉的用料

冰粉粉 20g 水果 适量
花生 适量 瓜子仁 适量
红糖 适量 白芝麻 适量
冰块 适量

冰粉的做法

夏日必吃小吃~冰粉的做法图解1

步骤1

第一步了我们要先把冰粉的粉做好!冰粉粉是前几天在豆果上抢的。我用了20g冰粉粉,用了大概1000g水,水必须要是90摄氏度以上哦,然后不停地搅拌至全部溶解,凉了以后放冰箱。
夏日必吃小吃~冰粉的做法图解2

步骤2

在冰粉粉冷藏的时候我们就熬制红糖水,这个也没有特定,喜欢甜就多放点,我放了一点冰糖,红糖主要是他那个颜色,熬好后晾凉。
夏日必吃小吃~冰粉的做法图解3

步骤3

一个小时后冰粉粉差不多就凝固了,拿出来切小块,放冰箱冷藏,想吃的时候拿出来就可以了。
夏日必吃小吃~冰粉的做法图解4

步骤4

然后把所有你想吃的水果切小块,冰块也准备好。最后把你想加的东西全部加在里面就可以了!
夏日必吃小吃~冰粉的做法图解5

步骤5

想吃什么放什么,凉爽的冰粉就做好啦!

冰粉的烹饪技巧

做冰粉没有固定的用量和用材,只要是自己喜欢,随便放就可以了,很随意的哦!一切看心情!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-30

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