清炒虾仁(配菜西兰花)

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这道菜西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”,虾仁补钙,因为清淡爽口,易于消化,老少皆宜,这两种菜搭配起来,深受我们食客欢迎。

清炒虾仁西兰花的用料

虾仁 300g 西兰花 400g
料酒 60ml 20g
胡椒粉 20g 鸡汤或太太乐鸡汁 50ml
味精 10g 点缀圣女果 3个
葱姜大料 各10g 团粉 30g

清炒虾仁西兰花的做法

清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解1

步骤1

西兰花
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解2

步骤2

水炒(开了以后下)让西兰花接近熟了
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解3

步骤3

撒盐腌上西兰花(再放一点味精和蒜泥)
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解4

步骤4

沥干虾仁后用料酒、盐腌制十五分钟
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解5

步骤5

十五分钟后先把腌制西兰花摆好
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解6

步骤6

把准备好的调料下油锅煸,煸后扔掉
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解7

步骤7

翻炒,放鸡汤或鸡汁(如果是鸡汁要放水但不要多,多放一些料酒去腥)
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解8

步骤8

出锅把圣女果摆好
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解9

步骤9

如果想把边上配菜西兰花吃了,也可下锅与虾仁一起炒,如果直接吃配菜用盐腌制时放蒜泥,我因为周末炒菜多所以准备把西兰花腌制当咸菜配粥喝。所以这样也行
清炒虾仁(配菜西兰花)的做法图解10

步骤10

成品

清炒虾仁西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-30

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