樱桃冻芝士

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买了很多樱桃吃不完做了樱桃酱～用来做冻芝士～

樱桃冻芝士的用料

奶油奶酪 125g 淡奶油 100g
糖 20g 奥利奥碎屑 50g
黄油 20g 樱桃酱 100g
酸奶 100g 吉利丁 2片
杏仁片 适量

樱桃冻芝士的做法

樱桃冻芝士的做法图解1

步骤1

奥利奥打碎，黄油隔水融化混合饼干在模具底部压实，放入冰箱备用
樱桃冻芝士的做法图解2

步骤2

取适量樱桃去核切碎
樱桃冻芝士的做法图解3

步骤3

奶油奶酪加热，加糖搅拌至顺滑无颗粒，加入泡软的吉利丁片，继续搅拌 。

步骤4

稍凉后加入樱桃酱和酸奶以及一瓶盖朗姆酒，继续搅拌均匀
樱桃冻芝士的做法图解5

步骤5

打发淡奶油至67成，与奶酪糊混合好，用刮刀上下搅拌，加入切碎的樱桃果肉
樱桃冻芝士的做法图解6

步骤6

将混合好的奶酪糊倒入模具，轻轻震出空气，在表层均匀铺上杏仁片
樱桃冻芝士的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏至少4小时以上，淋上适量樱桃酱～然后就可以取出享用了！
樱桃冻芝士的做法图解8

步骤8

非常美味～杏仁片铺太满了下刀切口有点不整齐～不过不影响啦～

樱桃冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 chinglin 编写，未经授权不得转载

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