换个方法吃草莓——草莓卷

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这不是果丹皮,是草莓卷哦!而且可以存放很久,原料也只有两种,做法也超简单哦,快来抓住草莓季的小尾巴吧~~ 参与活动: #美的聪明火微波炉活动#

食材清单

新鲜草莓 250克 砂糖 50克
柠檬汁 半个

烹饪步骤

换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解1

步骤1

将草莓洗干净,切小块,倒入柠檬汁拌一下,再撒上白砂糖,腌一晚上。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解2

步骤2

大火煮开,小火煮到浓稠状,跟果酱一样
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解3

步骤3

用手持料理棒或料理机打成泥.
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解4

步骤4

方形蛋糕模或慕斯圈,都用锡纸包上底。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解5

步骤5

倒入薄薄一层(三毫米左右,也可以自己调整,注意越厚起不容易烤干)。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解6

步骤6

将草莓糊放在烤箱中层,烤箱开发酵档或温度调到60度,一定要小火慢慢的烘,火大了容易外面焦了里面还不干,一定要把大部分水分都烘干,等表面不沾手,按起有有微微的弹性,就是做好了。时间的长短取决于烤箱的温度,还取决于草莓酱里水分的多少。
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解7

步骤7

烘好之后,取出撕掉锡纸,切掉比较硬的边边,
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解8

步骤8

再切成宽两厘米左右的长条,卷起来就OK了,
换个方法吃草莓——草莓卷的做法图解9

步骤9

吃不完的可以冷藏保存。

小贴士

柠檬汁(没有可不用),一定要慢慢烘干,不要急于求成

创建时间:2015-05-31 19:35:27

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