红烧鱼腩煲
精品
对于物质匮乏的中原地带(相对广东而言)很多食物都以腌制、红烧为主简单又不失香辣;但,中原人的性格则比较豪爽不太喜欢繁琐的烹调步骤,这道菜既融入了中原菜系的麻香也保留了粤菜的鲜香
红烧鱼腩煲的做法
红烧鱼腩煲的烹饪技巧
鱼肉洗净用盐腌制1小时较好。在勾兑芡汁的时候一定要加入淀粉;鱼肉腌制过再加上豆瓣酱和酱油的咸味所以后期都不需要加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-01
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