黄焖鸡

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蕾拉REIRA
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这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。

黄焖鸡的用料

鸡腿 3只 香菇 若干
干辣椒 若干 生姜 1小块
大蒜 1个 生抽 适量
老抽 少许 黄冰糖 一小块
盐 少许 料酒 少许

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

主材料备齐。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入香菇。
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

大火转中火焖煮30~40分钟。
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

装入器皿即可。

黄焖鸡的烹饪技巧

喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒； 2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

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