虎皮尖椒

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虎皮尖椒的用料

小尖椒 15个左右 大蒜 4瓣
生抽 适量 香醋 适量
白糖 适量 盐 适量
油 适量

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

尖椒洗净，沥干水分。
虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。（生抽，香醋，白糖按3：2：1）
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

锅放油烧热，倒入小尖椒。
虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香。
虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

倒入调料汁，翻炒入味，至汤汁浓稠装盘即可。

虎皮尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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