【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto

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从罗勒种子开始，经过2个多月的时间，终于做好了这瓶青酱。爱好香草的你，一定不要错过这个美味，无论是拌面还是涂抹在面包上，它都是一样的美味，快来试试吧！

罗勒酱的用料

罗勒 50g 松子 50g
橄榄油 110g 奶酪粉 50g
盐 适量 大蒜 3个
柠檬汁 适量

罗勒酱的做法

【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解1

步骤1

阳台种植了一盆香甜罗勒，1个多月的时间终于到了成熟的时刻。
【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解2

步骤2

采了新鲜的罗勒叶子洗净
【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解3

步骤3

将松子烤香，放入食物搅拌机，并加入大蒜3瓣
【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解4

步骤4

罗勒叶子、橄榄油、少量的柠檬汁加入食物搅拌机
【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解5

步骤5

启动搅拌机，将所有食材搅打均匀，不用打得过细，保留一定的颗粒感
【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解6

步骤6

把打好的酱放入干净的罐子中，加入奶酪粉搅拌均匀，并加入适量的盐调味，最后在青酱的表面倒入一层橄榄油密封
【阳台罗勒香草养成记】自制青酱pesto的做法图解7

步骤7

做好的青酱可以随时用来做意面，味道超好

罗勒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 学习咖啡 编写，未经授权不得转载

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