芝士糯米肉卷

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豆豆张111
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祝即将高考的孩子们金榜题名！十全十美！

芝士糯米肉卷的用料

猪里脊肉 330g 糯米 200g
芝士奶酪（最好马苏里拉） 适量 盐（自调） 7.5g
鸡粉 5g 胡椒粉 1.5g
花椒粉 2g 油 适量
糖 5g 生粉 20g

芝士糯米肉卷的做法

芝士糯米肉卷的做法图解1

步骤1

糯米淘洗两遍，泡一晚（我泡12小时以上），第二天早上换两遍水。
芝士糯米肉卷的做法图解2

步骤2

肉洗净、吸水。
芝士糯米肉卷的做法图解3

步骤3

切大的、薄片，尽量完整！刀片拍拍，松散些。
芝士糯米肉卷的做法图解4

步骤4

油、所有调料（淀粉除外）放入，抓匀！注意手要轻轻的，否则肉易碎了。
芝士糯米肉卷的做法图解5

步骤5

一边水淀粉调匀，再同肉轻轻抓匀，这样易均匀。
芝士糯米肉卷的做法图解6

步骤6

腌制一会儿。
芝士糯米肉卷的做法图解7

步骤7

肉片放糯米里，两面按压粘满米粒。
芝士糯米肉卷的做法图解8

步骤8

放入芝士，我家没有马苏里拉了，只有这个（量多少按喜好）！
芝士糯米肉卷的做法图解9

步骤9

（可略）我又放点糯米！
芝士糯米肉卷的做法图解10

步骤10

卷紧实了！糯米粒可按喜好多包裹些。
芝士糯米肉卷的做法图解11

步骤11

剩点米、芝士，都撒上了！十全十美！
芝士糯米肉卷的做法图解12

步骤12

冷水入锅，上满气后，中火蒸30～45分钟！关火后续焖10分钟。
芝士糯米肉卷的做法图解13

步骤13

好了！我蒸30分钟。
芝士糯米肉卷的做法图解14

步骤14

趁热吃呵！

芝士糯米肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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