青椒烧茄子

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青椒烧茄子的用料

圆茄子 一个 淀粉 适量
青椒 一个 生抽 适量
豆瓣酱 适量

青椒烧茄子的做法

青椒烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
青椒烧茄子的做法图解2

步骤2

炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
青椒烧茄子的做法图解3

步骤3

出锅前放小葱碎和香菜

青椒烧茄子的烹饪技巧

稍大一点的圆茄，青椒手撕块儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 chang悦来悦好 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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