--红豆沙冰棒

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我平时就很爱红豆，不管是做成蜜豆拌着吃，还是做成豆沙包馅，或是和薏米一起做成甜汤健脾化湿，所有这些也都很受家人喜爱。今天用做好的豆沙拌了些牛奶，做成了可爱的小冰棒，和小朋友一起分享！收到东菱的魔力果趣面包机后，我第一个不是想到做面包，而是开封做豆沙！想到就快快行动起来，泡豆煮豆，之后就全都交由面包机来解决了，1个多小时后，豆沙出炉，很不错，趁着热乎乎地，我是忍不住舀了几勺细细品尝了一番。

红豆沙冰棒的用料

红豆沙	红豆 260g
水 1300g	白砂糖 80g
盐 1小撮	油 25g
豆沙冰棒	牛奶 130g
奶油 50g	白砂糖 2小勺
红豆沙（未过筛） 80g

红豆沙冰棒的做法

步骤1

红豆清洗后，泡水半天或隔夜

步骤2

锅中倒入红豆，加水，水开后用大火煮10分钟，待其自然冷却

步骤3

再次煮开后，小火煮约30-40分钟，至红豆开花状态

步骤4

从侧边的手扣处打开果趣面包机

步骤5

取出面包桶

步骤6

将锅中的红豆倒入面包桶，加入糖盐和油，将面包桶固定好

步骤7

盖上面包机盖子，根据菜单选择果酱程序

步骤8

程序执行，倒计时1小时40分

步骤9

程序终止，面包机滴嘀嘀提示音响起，豆沙新鲜出炉！

步骤10

喜欢细腻口感的，过筛一下吧！

步骤11

牛奶+奶油+砂糖入奶锅，小火化开糖，加入未过筛的红豆豆沙拌匀，将冰棒液倒入模子，冷冻至硬身。

步骤12

再看一眼我们的面包机，最上面那个是果料盒的空档

步骤13

卡上果料盒就是这样的啦！

红豆沙冰棒的烹饪技巧

红豆泡水后更容易煮开，也可用高压锅压制，但水量应减少。我在煮完红豆后，将所有的原料都倒入了桶中。此时若水量大，会影响最终豆沙出品时的成型，所以建议水量以刚好没过红豆为宜，若成品太湿就需要您再取出加热蒸发水份。冰棒的配方可依据个人口感不同调整，方子中的奶油可换成牛奶。冰棒脱模，只需将模子放入冷水中泡一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由橙色欢果编写，未经授权不得转载

分类：其他工艺面包机小吃冰品家常菜

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