蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼

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蒲瓜丝饼,妈妈做的最好吃。今天突然想吃,自己试着做做看,其实很简单,一次成功。蒲瓜:有的地方叫瓠子,就是长条状的葫芦。蒲瓜也可以用萝卜,胡萝卜等切丝代替。

南瓜丝饼的用料

蒲瓜 半根 鸡蛋 两个
2小勺 胡椒粉 2勺
小葱 几根 面粉 2小碗

南瓜丝饼的做法

蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解1

步骤1

蒲瓜用刨子刨丝,加盐腌10分钟腌出水来。
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解2

步骤2

加两个加蛋
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解3

步骤3

加入面粉,小葱,加胡椒粉提味。蒲瓜腌出水,再加有两个鸡蛋,所以只要加少量水即可。面糊不能太干,舀起来能流动。
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解4

步骤4

平底锅烧热,倒少量油,把面糊舀进过,用锅铲摊平,注意火候。
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解5

步骤5

定型以后翻面再煎一下煎熟。
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解6

步骤6

切块,装盘即可。如果喜欢吃甜的就改成糖,看个人喜好。
蒲瓜丝(葫芦、瓠子)饼的做法图解7

步骤7

搭配豆浆,就是营养的早餐了

南瓜丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-03

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