白切肉辣椒红油面

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天气热了，没啥胃口，这个凉面很适合，没胃口的时候吃点辣的，很开胃

白切肉辣椒红油面的用料

辣椒面 6汤匙 八角 1个
香叶 3片 花椒 1汤匙
大蒜 3瓣 生姜 4片
白芝麻 2汤匙 色拉油 1碗半（小饭碗）
盐 1汤匙 面条 适量
绿豆芽 适量 五花肉 适量
葱 适量

白切肉辣椒红油面的做法

白切肉辣椒红油面的做法图解1

步骤1

先把五花肉放锅里，加入水、小葱、生姜、料酒煮熟，筷子可以轻松插就去就行了，你也可以放高压锅或者电饭锅煮，
白切肉辣椒红油面的做法图解2

步骤2

接着做辣椒油，材料都准备好
白切肉辣椒红油面的做法图解3

步骤3

锅里倒入一碗半油，吃饭的小碗，开中火，放入花椒、茴香、香叶，三分钟左右捞出，火不要太大，焦了就发苦
白切肉辣椒红油面的做法图解4

步骤4

捞出花椒之后，放入大蒜和生姜，炸到金黄捞出
白切肉辣椒红油面的做法图解5

步骤5

这时候油温已经非常高了，辣椒里放入1汤匙盐，然后把锅里的一半油浇入辣椒
白切肉辣椒红油面的做法图解6

步骤6

把芝麻放进去，再把剩下的一半滚油倒入
白切肉辣椒红油面的做法图解7

步骤7

红红的辣椒油就做好了，香气四溢啊
白切肉辣椒红油面的做法图解8

步骤8

准备好面条和豆芽
白切肉辣椒红油面的做法图解9

步骤9

锅里水开了之后，加点盐，把面条和豆芽分别放入汆水
白切肉辣椒红油面的做法图解10

步骤10

汆熟的面条和豆芽盛出，拌点盐和麻油或者橄榄油，防止粘成一团
白切肉辣椒红油面的做法图解11

步骤11

把刚才烧好的五花肉切片，再浇上辣椒油
白切肉辣椒红油面的做法图解12

步骤12

拌匀就可以吃啦，非常香啊
白切肉辣椒红油面的做法图解13

步骤13

酥酥的五花肉，加上辣椒红油，超好吃

白切肉辣椒红油面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 yufanma0607 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 辣

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